豆瓣酱20克茄子上色加工视频大全下载，为虎皮茄子提供酱香和浓郁的味道姜10克，提升菜肴的香气，增添微辣风味大蒜5克，增加菜肴的层次感，提升整体口感大葱10克，葱香提鲜，为菜品增添一份家常的味道酱油10克，为茄子上色并提供基础咸味白砂糖3克，用于中和酸味，使口感更加平衡淀粉15克，用于勾芡，让虎皮茄子更加滑茄子上色加工视频大全下载；准备食材茄子和黄瓜各1根，食盐蒜调和油酱油适量将茄子和黄瓜洗净，切成小块备用蒜剥皮切碎，锅中倒入适量调和油，加热至五成热将蒜末放入锅中，用小火炒香随后倒入茄子块，大火翻炒片刻，加入酱油继续翻炒，使茄子均匀上色待茄子快熟时，加入黄瓜块和适量食盐，继续翻炒均匀，直至。

小贴士千万别把茄子皮削掉茄子上色加工视频大全下载了，茄子的紫皮是最有营养的，富含花青素，它有很强的抗氧化作用，能够延缓衰老，提高身体免疫力，而且口感脆嫩，还能阻碍茄子肉吸油，不去皮的茄子做出来更好吃 炒茄子时，加入一两勺豆瓣酱，能够减少油的使用量，且豆瓣酱中炒出的红油，能让茄子上色更好看，炒出来油亮又；生姜一小块生姜，切成姜末，去腥增香葱一根葱，切成葱花，用于最后装饰食用油适量，用于炒菜盐适量，根据个人口味调整生抽适量，用于提鲜老抽少量，用于上色白糖少量，用于中和味道，使菜肴更加美味水淀粉适量，用于勾芡，使汤汁浓稠二烹饪步骤 处理食材 茄子去蒂。

今天，茄子上色加工视频大全下载我将为大家推荐15种茄子的最佳吃法，让大家在享受美食的同时，也能感受到茄子的魅力 炸茄盒茄子饼干煸茄条蒜泥茄子麻婆茄子剁椒肉酱茄子虎皮茄子麻酱茄子茄丁臊子茄子土豆泥豆角烧茄子鱼香肉酱烧茄子肉末茄子西红柿烧茄子青红椒炒茄丝 1炸茄盒 长茄子切夹刀片，准备适量肉馅；炒制茄子 把沥干水分的茄子丁倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀刚开始茄子会吸收大量油脂，显得比较“吃油”，这是正常的继续翻炒，让茄子均匀受热炒至茄子丁变软，大约需要5 8分钟此时可以根据个人口味加入适量盐和白糖调味，白糖可以提鲜，缓解茄子的涩味调味上色 沿着锅边加入生抽和老抽，翻。

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往锅中加入2汤匙生抽1汤匙老抽和1汤匙白糖，翻炒均匀生抽提鲜，老抽上色，白糖中和味道，使菜肴的口感更加丰富最后把煎好的茄子块倒入锅中，与豆角辣椒等一起翻炒均匀让茄子也裹上酱料，根据实际情况适量加盐调味翻炒片刻后，就可以出锅装盘了它的果肉柔软细腻，含有丰富的维生素矿物质。